令和元年5月30日　5月の2回目の勉強会は、新人職員向けに配膳＆嚥下でした。

嚥下の方は、株式会社クリニコさんより講師をお招きしています。　

ユニットでの取り分け・配膳も、根拠が分からないと上手くいきません。基本を押さえてこその応用です。

とろみも、その方にあった状態で召し上がって頂きましょう。

ダマになると美味しさ半減だよ！