施設の食事は和食がベースですが、たまには「THE・中華」な日もあります。

本日の昼食が、こちら

＜ ごはん・麻婆豆腐・春雨サラダ・梅ザーサイ・ワンタンスープ・杏仁豆腐 ＞

吾妻山の初冠雪の便りも聞かれ、寒さひとしおとなるこの時季、身体を温めてくれる食材が大活躍です。

良質のたんぱく源である豆腐は消化もよく、一緒に入る豚ひき肉とネギは、豊富なビタミンB1とその吸収率を高める名コンビです。生姜やちょっぴり辛みの唐辛子は、血流を良くしてぽかぽかを持続させます。

これだけだと、食物繊維が足りませんので、口当たりの良い春雨のサラダに野菜の千切りを加え、ワンタンには若芽をプラスしました。

おいしくて、気分転換にもなって、身体にもよくて、一石が二鳥にも三鳥にもなりました。

ごちそうさまです。